芙蓉銀耳 食材功效
精鹽
銀耳
雞蛋
芙蓉銀耳 食材用料
芙蓉銀耳做法分解
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01
將銀耳洗凈，雞蛋打散，與清水，少許鹽在碗中調(diào)勻。
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02
蒸成蛋羹，盛在碟中待用。
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03
鍋中放油燒熱，添湯，稍多于銀耳為宜，再把銀耳和其他調(diào)料下鍋燒煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。
小貼士
銀耳的選擇：以色澤黃白，鮮潔發(fā)亮，瓣大形似梅花，氣味清香，帶韌性，脹性好，無斑點雜色，無碎渣者為佳品
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