-
-
羊雜湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：羊雜湯是清真食品，是用羊的下水等切成絲做成湯，放點(diǎn)辣味，可以御寒，在內(nèi)蒙,陜西北部，山西北部很流行。羊雜湯是川菜菜譜之一，以白蘿卜為制作主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬于豆瓣味。
羊雜湯 食材功效
精鹽
白蘿卜
羊骨
料酒
姜
大蔥
花椒
羊雜湯 食材用料
羊雜湯做法分解
-
01
將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水，放入沸水鍋氽一水撈起洗凈。
-
02
白蘿卜去皮洗凈切成為長(zhǎng)5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。
-
03
鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進(jìn)鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫。
-
04
向鍋里加入料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時(shí)撈起改成片。
-
05
重新盛入鍋內(nèi)，下白蘿卜燒至粑時(shí)起鍋，盛入盛器內(nèi)。
-
06
上桌時(shí)湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜，盛入碟上桌即可。
小貼士
1. 選用原料一定要新鮮，要去凈血水。
2. 原料及鍋要洗凈，否則湯色差。
3. 原料要煮至軟透，湯要過濾一次，否則湯汁差
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
