紫菜豆花羹 食材功效
紫菜
豆腐
雞蛋
枸杞子
精鹽
淀粉
紫菜豆花羹 食材用料
紫菜豆花羹做法分解
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01
將紫菜浸泡洗凈，切成碎粒。
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02
豆花(南豆腐)切成小方粒。
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03
鍋內(nèi)加清湯燒沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡。
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04
將雞蛋清打散倒入鍋內(nèi)攪勻，裝入玻璃食器內(nèi)，撒上枸杞即成。
小貼士
1.紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
2.豆腐(南)：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
3.雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉。同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
4.枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗。
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