白果煨肉 食材功效
精鹽
花椒
姜
料酒
大蔥
白果煨肉 食材用料
白果煨肉做法分解
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01
把帶皮的豬前夾心肉刮凈毛洗潔，切成5厘米見方的塊。
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02
將白果剝去硬殼，下熱油鍋內爆至六成熱時撈出剝去薄衣。
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03
蔥姜摘洗干凈，蔥切段，姜拍松待用。
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04
取沙罐放入清水，豬夾心肉至火上燒開。
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05
撇去浮沫投入蔥姜、花椒、料酒、移至微火上煨1小時30分鐘。
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06
至肉爛放入白果同煨10分鐘加精鹽、味精調好口味連同煨罐上桌食用。
小貼士
1.白果有小毒，不宜多食常食;五歲以下小兒忌食白果。
2.不可生食，熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。
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