佛手珠子 食材功效
佛手瓜
白蘿卜
胡蘿卜
黃瓜
香菇
精鹽
白糖
佛手珠子 食材用料
佛手珠子做法分解
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01
佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。
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02
用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
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03
炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，可倒入漏勺中。
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04
炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入濕淀粉勾芡，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
小貼士
白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。
麻辣小龍蝦
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奶茶
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韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
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專家答疑
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