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益智補(bǔ)腦 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：補(bǔ)虛養(yǎng)身，益智補(bǔ)腦，紅油口味。
旱蒸腦花魚(yú) 食材功效
白砂糖
料酒
醋
草魚(yú)
芝麻
姜
精鹽
醬油
旱蒸腦花魚(yú) 食材用料
旱蒸腦花魚(yú)做法分解
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01
將魚(yú)宰殺，洗凈;
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02
潷去汁水，再揀去網(wǎng)油;
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03
將腦花漂洗后撕去血筋，分成兩半，入沸水鍋中煮熟后撈起，擺于魚(yú)身四周，淋上味汁即可。
小貼士
蒸魚(yú)宜用大火，魚(yú)熟即出籠，否則質(zhì)地將烹老變綿。
1. 豬腦為良好的滋補(bǔ)食品，蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)和含量比豬肉多，可滋腎補(bǔ)腦;
2. 草魚(yú)中富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、硫胺素、核黃素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分;
3. 但豬腦膽固醇較高，心血管病患者、痛風(fēng)病患者慎用。
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