家常牛蹄筋 食材功效
大蔥
姜
香菇
醬油
料酒
淀粉
家常牛蹄筋 食材用料
家常牛蹄筋做法分解
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01
將牛筋洗凈，放在開水鍋內(nèi)煮到軟爛；
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02
鍋內(nèi)注入油，油熱時投入蔥、姜、豆瓣醬，炒出紅油時放入高湯，燒開；
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03
把切好的蹄筋放入鍋內(nèi)，燒開；
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04
再加醬油、料酒、味精、精鹽、胡椒粉用微火燜入味；
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05
用水淀粉勾二流汁芡倒入盤中即成。
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