家常牛肉絲 食材功效
姜
精鹽
料酒
香油
醋
蘇打粉
牛肉
芹菜
醬油
家常牛肉絲 食材用料
家常牛肉絲做法分解
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01
牛肉整理干凈，切成細絲；
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02
油入鍋燒熱，肉絲放鍋即撥散，見肉色變白即撈出瀝油；
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03
待半熟再入肉絲、辣豆瓣醬、醬油、味精、鹽翻炒均勻；
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04
最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盤供食。
小貼士
1. 牛肉用醬油、蠔油、蘇打粉腌拌才嫩滑，如果怕蘇打粉會破壞養分，可改用嫩精代替。 2. 本品有油炸過程，需備植物油約300克。
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