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珊瑚雞丁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：本菜味道咸鮮，口咸嫩滑，色似珊瑚，煞是誘人。
珊瑚雞丁 食材功效
料酒
姜
蔥
精鹽
雞蛋
胡蘿卜
珊瑚雞丁 食材用料
珊瑚雞丁做法分解
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01
雞脯肉切成丁，用料酒、雞蛋清、干豆粉、調(diào)勻上漿。
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02
胡蘿卜切丁，汆水，備用。
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03
鍋內(nèi)下油燒至3成油溫。
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04
放入雞丁滑散籽。
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05
鍋內(nèi)留油少許，下姜、蔥爆香。
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06
加入蘿卜丁和雞丁，翻炒均勻。
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07
取碗，放鮮湯、鹽、味精、水豆粉兌成汁。
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08
倒入鍋內(nèi)炒勻，起鍋。
小貼士
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
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