香酥葫蘆雞 食材功效
胡椒
香油
菜籽油
童子雞
口蘑
火腿
蓮子
糯米
精鹽
料酒
姜
蒜頭
大蔥
白砂糖
醋
香酥葫蘆雞 食材用料
香酥葫蘆雞做法分解
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01
將雞洗凈后整雞去骨，碼味半小時。
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02
生菜拌成糖醋味待用。
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03
隨椒鹽味碟和糖醋生菜配食即可。
小貼士
1. 瓤好餡的雞出水時應(yīng)用炒勺和炒瓤用力擋壓，防止翅，腿爆出，影響成形。
2. 本品有油炸過程，菜油500克。
3. 炸時油溫應(yīng)略高些，以增加雞皮酥脆程度。
4. 本菜葷素搭配適宜，營養(yǎng)豐富。
5. 含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、無機(jī)鹽、多種酶等營養(yǎng)物質(zhì)，是滋補(bǔ)除虛之佳品。
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