胡椒
精鹽
清水菜頭做法分解
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01
將菜頭去皮洗干凈，改成5厘米正方塊待用。
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02
燒高級清湯，下菜頭煮熟并加入味精、鹽、胡椒粉即成。
小貼士
1. 菜頭含有碳水化合物、磷、維生素B1、維生素B2。
2. 高湯富含蛋白質、氨基酸。
3. 本湯最宜酒后清口，為男女老少所好。
4. 于高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹湯。
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專家答疑
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