明爐什錦菊花鍋 食材功效
精鹽
豬肉
香菇
雞胸脯肉
土豆
草魚
姜
大蔥
豬油
淀粉
明爐什錦菊花鍋 食材用料
明爐什錦菊花鍋做法分解
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01
將鮮魚、雞脯肉、瘦豬肉改成5厘米長、2厘米寬的薄片。
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02
將鍋置旺火上，下豬油燒至五成熱，下姜、蔥，燒一下反進鮮湯，燒沸后打去浮沫。
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03
下鹽、味精、胡椒粉吃好味。
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04
再下魚、瘦豬肉、火腿、雞脯，帶上明爐上桌。
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05
取碗一個，放入鹽、味精、蒜米、香油調成味碟，按人數每人一個。
小貼士
1. 選用原料一定要新鮮，并要用料洗干凈。
2. 葷料鮮料要后放，以剛斷生為佳。
3. 10多種動植物原料烹于一鍋，其營養豐富，搭配合理。
4. 加上新鮮菊花具有散風清熱、平肝明目、調利血脈的作用。
5. 對于風熱感冒、目赤腫痛、眼花頭昏以及冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血癥均有一定療效。
6. 用菊花做羹湯有祛病健身，益壽延年之功效。
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土豆
薏米
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黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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