家常海參 食材功效
黃豆芽
豬油
料酒
精鹽
家常海參 食材用料
家常海參做法分解
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01
海參片成上厚下薄的斧楞片，用好湯喂兩次撈起。
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02
加入鮮湯燒沸，將豆瓣渣撈出。
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03
將鍋移至小火上煨，待煨至亮油時，勾薄芡。
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04
下蒜苗、味精、麻油推轉。
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05
另用一鍋燒豬油，將黃豆芽炒熟，裝入盤中墊底。
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06
然后將海參連汁淋于豆芽上即成。
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