紅油抄手 食材功效
料酒
精鹽
蔥
醬油
香油
紅油抄手 食材用料
紅油抄手做法分解
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01
用精鹽、料酒將肉末調均勻。
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02
往鍋里放入適量的水燒開。
小貼士
制作提示：
1.包制抄手時，一個抄手的肉餡不宜包的太多，容易膩。
2.用抄手皮包好抄手后，要在粘合處沾一點水，使其粘得緊實些，抄手包好后放入碟中前，應灑少許面粉使其不會粘底。
3.抄手的水煮時間不宜過長，否則容易將抄手煮破皮，抄手煮沸后須點一次水，待其浮起呈半透明狀就可撈起。
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