蝦子面筋做法分解
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01
生面筋下開水鍋中汆一下，撈出。
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02
將面筋裝入砂鍋中。
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03
加高湯、料酒、鹽、味精，大火燒開。
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04
小火煮至入味。
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05
蝦仔用熟雞油稍煸。
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06
烹料酒、白糖，倒入砂鍋，用小火收干湯什撒青蒜末即成。
小貼士
蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。蝦與果汁同食會腹瀉。河蝦與番茄同食易食物中毒。蝦皮與黃豆同食會消化不良。蝦皮與紅棗同食會中毒。對蝦與維生素C同食會可致砷中毒。
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