干煸神仙蟹 食材功效
精鹽
豬肉
青椒
洋蔥
芹菜
香菇
干辣椒
料酒
香油
干煸神仙蟹 食材用料
干煸神仙蟹做法分解
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01
將肉蟹宰殺后治凈，剁去腳尖，斬成小塊。
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02
將豬肉洗凈后，切成末。
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03
將蔥洗凈后，切成蔥花。
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04
將香菇洗凈后，切成粒。
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05
將米芽菜洗凈后，切成粒。
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06
炒鍋置火上，放入精煉燒熱，投入干辣椒節炸香。
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07
下入碎米芽菜粒、香菇粒炒斷生。
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08
接著下入蟹塊和豬肉末，烹入料酒，調入精鹽、味精。
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09
往鍋里淋入香油，撒入熟碎花生米和小蔥花，翻炒均勻。
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010
起鍋裝盤，用香菜稍加點綴即可上桌。
小貼士
食物相克：
1.豬肉忌與鵪鶉同食，同食令人面黑。
2.豬肉忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
3.豬肉忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內食，易使人脫發。
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土豆
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專家答疑
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