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by：匿名網友

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功效與作用：

簡介及特色：成菜肉丁玉白滑嫩，蜜桔鮮甜微酸，色澤淡雅清新，滋味鮮香味美。

蜜桔雞丁食材功效

蜜桔雞丁食材用料

主料	蜜桔：100克雞蛋白：一個生雞脯肉：200克
輔料	精鹽：5克味精：5克紹酒：10克濕淀粉：20克熟豬油：750克

蜜桔雞丁做法分解

01
雞脯肉切成片丁。
02
加鹽、蛋清、料酒攪勻。
03
加濕淀粉攪勻待用。
04
蜜桔去皮核，也切成大小相似的丁。
05
炒鍋置中火上，下豬油至四成熱。
06
將雞丁放入，劃散。
07
呈玉白色時倒入漏勺瀝去油。
08
原鍋留油少許，倒入雞丁。
09
放入味精，加少許湯汁。
010
最后放入桔丁，烹炒均勻出鍋，裝盤即成。

小貼士

　　橘子是秋冬春季人們經常食用的水果。桔子全身是寶，是水果中的佼佼者。因為它酸甜多汁、軟硬適度、剝食方便，又有止咳之功效，男女老少都愛吃。但桔子在食用后，所含的類黃酮物質在腸道內可被分解和轉化成為羥苯甲酸及阿魏酸，這類物質對甲狀腺有很強的抑制作用。若同食用蘿卜，蘿卜中含有硫氰酸，則會進一步增強對甲狀腺的抑制作用，而導致甲狀腺的腫大。

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