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白果燒雞點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

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功效與作用：

簡介及特色：1.白果各部分，特別是白果酸，能抑制結(jié)核桿菌的生長，體外對(duì)多種細(xì)菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。過食白果可致中毒，出現(xiàn)腹痛、吐瀉、發(fā)熱、發(fā)紺以及昏迷、抽搐，嚴(yán)重者可呼吸麻痹而死亡。　　2.本品能抑制結(jié)核桿菌的生長，對(duì)多種革蘭氏陰性及陽性菌和皮膚真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支氣管平滑肌的作用。有抗衰老作用，銀杏甲素有抗過敏作用。

白果燒雞食材功效

白果燒雞食材用料

主料	白果：250克新嫩母雞：1只
輔料	精鹽：10克紹酒：30克姜片：15克

白果燒雞做法分解

01
將雞宰殺，去掉毛和內(nèi)臟，并用清水洗干凈。用刀沿著雞背脊椎處剖開，和冷水一起放入鍋內(nèi)燒至接近沸騰時(shí)取出，再用清水洗凈，去除血粕，做待用。
02
將整只嫩母雞放入鍋內(nèi)，加入適量水，放入姜片、紹酒，把蓋子蓋上，炯燒30分鐘左右，至雞煮至半熟、湯汁趨濃后，再倒入大沙鍋內(nèi)，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，直到雞肉酥爛、湯濃出鍋，倒入一只大的圓湯盤內(nèi)，將雞肚朝上、背脊朝下，把白果圍在四周即成。

小貼士

1.必須取用肥壯的嫩母雞，去除污血洗凈。

2.為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

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