鍋貼雞片 食材功效
姜
蔥
料酒
醬油
香油
白糖
醋
生菜
鍋貼雞片 食材用料
鍋貼雞片做法分解
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01
把清洗干凈的新鮮雞脯肉片成長寬適中的方形薄片，用姜、蔥段、料酒、醬油攪拌均勻。腌漬約15分鐘。
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02
把豬肥膘片平鋪盤在盤里，用熱水燙過干凈的布后，搌干其油膩，再抹上一層蛋清豆粉，隨后將冬筍片貼上去，筍片上放火腿丁粒，腌好的雞片裹上蛋，清豆粉放在火腿末之上。依此法做出需要的坯片的量。
小貼士
雞肉不宜與兔肉、鯉魚同時食用。
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