紅油茄泥 食材功效
香油
精鹽
醬油
紅油茄泥 食材用料
紅油茄泥做法分解
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01
將買回來得茄子洗干凈并削去皮，切成塊狀，放入蒸鍋內蒸大約15分鐘，時間到后將茄子撈出并擠干其水分，再用勺子將茄子搗成泥，放入盤中做待用。
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02
將辣椒油、醬油、香油、糖、鹽和味精等調味料放入碗中調和均勻，澆在茄子上，攪拌均勻，即可食用。
小貼士
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃茄子。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
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