連理雙味魚 食材功效
精鹽
姜
蔥
料酒
連理雙味魚 食材用料
連理雙味魚做法分解
-
01
把買回來得活桂魚宰殺后去除內臟、剔去骨頭，魚肉一半切成魚花，每塊約為2公分的方形，另一半切成魚片。然后分別往魚花、魚片上加入鹽、料酒、姜蔥碼味，做待用;
-
02
將魚頭去除腮，從下巴處切開按平，洗凈。把魚龍骨處的肚腹取出，之后修齊，魚尾也要修齊，備用。
-
03
將炸熟的魚頭、魚龍骨、魚尾放入一條盤中，再在魚骨的一側先淋入椒麻汁，再放上蒸熟的魚花，另一側放上炸好的魚包，撒上五香鹽，然后加以裝飾點綴，即可上桌食用。
小貼士
桂魚（鰲花魚）是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
