香魚白菜 食材功效
醬油
料酒
蔥
姜
白菜
醋
淀粉
香魚白菜 食材用料
香魚白菜做法分解
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01
將買回來得白菜洗干凈后取其嫩幫，切成邊長約1厘米的方形。再把洗凈的蔥、姜、蒜均切碎放在碗里，加入少量水，攪拌均勻，備用。
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02
取一干凈炒鍋放在火上，加入適量油，用勺子舀一點豆瓣辣醬入鍋內略炒后，將切好的白菜放進去，不停地翻炒，使每塊白菜受熱均勻，炒熟后將調好的汁倒入鍋中，使其均勻翻炒后，出鍋裝盤，即可食用。
小貼士
飲食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
2、腹瀉者盡量忌食大白菜
3、氣虛胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
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專家答疑
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