-
-
樟茶鴨子 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：此菜色澤紅亮，外酥里嫩，帶有濃厚的樟木和花茶香味，風(fēng)味十分獨(dú)特?！ ▲喨庵械闹竞窟m中，約為7.5%，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此熔點(diǎn)低，約為在33℃～40℃之間，消化吸收率比較高。
樟茶鴨子 食材功效
精鹽
料酒
花茶
香油
花椒
樟茶鴨子 食材用料
樟茶鴨子做法分解
-
01
從鴨的背尾部橫著切開一個約7厘米的長口，掏去內(nèi)臟、除去肛門，把料酒、醪糟汁、胡椒粉、鹽、花椒混合攪拌均勻后抹在鴨身上腌制8小時后撈出，投入沸水中燙一下，使其皮收緊，瀝干水分后放入熏爐中;
-
02
將菜油燒至約八成熱時，把熏蒸完的鴨放入，炸至鴨皮變酥時撈出，往鴨身上刷上香油，鴨頸折成數(shù)小段后放在盤中間，把鴨身斬成長寬適中的塊狀后蓋在鴨頸塊上，配成鴨形，最后配上荷葉軟餅，上桌，即可食用。
小貼士
一般人群均可食用
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用;
2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
