冬筍三黃雞 食材功效
精鹽
冬筍三黃雞 食材用料
冬筍三黃雞做法分解
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01
取適量冬筍置于清水下洗凈切成大小適中的片，放入開水鍋中焯水至熟漂冷，三黃雞切成大小適中的片。
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02
向一干凈炒鍋內放入少許精煉油，在旺火下燒熱，隨后加入姜、蔥翻炒片刻，然后下雞湯、雞片、冬筍片，依次調入適量精鹽、雞精、豌豆尖，待熟后勾少許水淀粉收汁就完成。
小貼士
1.雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花同食會中毒;
2.雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。
3.冬筍一定要焯水至熟，否則會影響口。
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