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夾沙肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤和諧，甜香火巴糯，腴而不膩，營(yíng)養(yǎng)美味，令人回味。
夾沙肉 食材功效
糯米
紅糖
豬油
白糖
夾沙肉 食材用料
夾沙肉做法分解
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01
將豬肉刮洗干凈，入鍋煮至剛熟撈出晾冷。
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02
將肉片逢中片一刀，使成皮相連的兩張薄片。
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03
將餡塞于肉片夾層中，壓成扁形，逐片擺于蒸碗中成圓形。
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04
糯米淘洗后用清水浸泡半小時(shí)，用凈布包好，上籠蒸20分鐘。
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05
取出用清水浸一次，再入籠蒸至把軟，取出加紅糖、豬油拌勻，放于擺好肉片的蒸碗中。
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06
上籠蒸火巴，取出扣于盤(pán)中，撒上白糖即成。
小貼士
食物相克：
1.豬肉與豆類(lèi)同食易引起腹脹氣滯。
2.豬肉忌與水生菱角同食，會(huì)誘發(fā)癲癇癥。
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