炸花生仁腰塊 食材功效
蔥
香油
白醋
花生仁
生菜
姜
精鹽
料酒
炸花生仁腰塊 食材用料
炸花生仁腰塊做法分解
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01
把豬腰洗凈后刮去粘膜，用刀將其片成兩片，去盡腰臊后再洗凈，用直刀剖交叉十字花紋后，改切成約5厘米見方的塊。
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02
將腰塊用料酒、胡椒粉、味精、姜片、蔥節攪拌均勻，腌漬入味后去掉姜、蔥，把蛋清豆粉倒入。
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03
取一干凈炒鍋置于旺火上，下入植物油燒熱后，將上好漿的腰塊沾上花生仁粒入鍋炸，至熟透并呈黃色即可起鍋，淋上香油盛于盤的一端，另一端擺上用糖醋拌勻的生菜，并配椒鹽碟一起上桌，即可食用。
小貼士
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食
麻辣小龍蝦
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奶茶
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韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
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專家答疑
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