原籠玉簪 食材功效
姜
精鹽
大米
芹菜
蔥
花椒
醬油
原籠玉簪 食材用料
原籠玉簪做法分解
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01
大米入鍋干炒至呈微黃色，鏟出磨成粗粉備用。
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02
將豬排骨斬成約7厘米長的段，并將兩端的肉修去一部分，使骨頭整齊地露出。
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03
將修整好的排骨裝盆中。
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04
將醬油、豆腐乳汁、紅糖汁、豆瓣、醒糟汁、川鹽、姜蔥、花椒末等料放于碗中調(diào)勻后，倒于排骨盆中和勻，再放入米汾拌勻。
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05
紅曹去皮洗凈后，切成不規(guī)則的塊，放小竹蒸籠中，再將拌勻的排骨整齊地碼在紅曹上，蓋好籠蓋，上籠鍋蒸至排骨肉火巴。
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06
將排骨取出后，揭去籠蓋，放上幾片洗凈的芹菜嫩葉即成。
小貼士
健康提示：
1.一次不宜食用過多的甘薯，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適。
2.胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用甘薯。
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