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泡菜鯽魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜魚(yú)肉細(xì)嫩，鮮香微辣，香咸入味，營(yíng)養(yǎng)美味，別具風(fēng)味。
泡菜鯽魚(yú) 食材功效
醋
醬油
鯽魚(yú)
泡菜鯽魚(yú) 食材用料
泡菜鯽魚(yú)做法分解
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01
將五尾大小相仿的鯽魚(yú)，治凈。
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02
將泡青菜洗凈后，切成細(xì)絲。
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03
炸至皮緊，潷去部分油。
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04
鍋內(nèi)留油100克，用勺將魚(yú)推至鍋邊，下泡紅辣椒末、蔥花、姜蒜末，醪糟汁，炒出香味。
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05
將魚(yú)移至鍋中間，放入鮮湯、醬油、紅醬油，燒沸。
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06
待湯燒沸后，放泡青菜，再燒約10分鐘。
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07
10分鐘后，將魚(yú)撈出裝盤(pán)內(nèi)。
小貼士
制作提示：
全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚(yú)最肥美。
健康提示：
鯽魚(yú)的體形美觀、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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