網(wǎng)油包燒雞 食材功效
醬油
豬肉
雞蛋
香油
蔥
姜
精鹽
料酒
網(wǎng)油包燒雞 食材用料
網(wǎng)油包燒雞做法分解
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01
雞洗凈剁去爪、翅尖，掏除內(nèi)臟，剔除腿骨下段。豬肉切成絲。
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02
姜一半切片另半切絲。泡辣椒切絲。
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03
網(wǎng)油洗凈控水。
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04
雞用料酒、味精和鹽揉擦一遍，再放上蔥、姜片腌上入味。
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05
用鹽與雞蛋清、濕淀粉調(diào)成糊。
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06
將肉絲倒入熱油炒勺中炒散后隨下芽菜、泡辣椒絲、蔥、姜絲，再調(diào)入味精、醬油、料酒等炒好裝入雞腹中。
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07
把雞用網(wǎng)油(擦去水分，抹上蛋糊)包上。
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08
把包好的雞上香油。
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09
再把雞腹中的餡掏出墊入盤底，將雞肉剁成條形放于餡上邊。
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010
椒鹽另裝碟隨雞上桌即成。
小貼士
相克食物：
1.豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良;忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。
2.豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
3.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
4.海參不宜與甘草、醋同食。
5.木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
6.雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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