荷葉鳳脯 食材功效
精鹽
料酒
姜
蔥
蘑菇
火腿
白糖
香油
荷葉鳳脯 食材用料
荷葉鳳脯做法分解
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01
把雞脯肉、蘑菇切成片。
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02
荷葉洗凈用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成刀塊三角形。
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03
蘑菇用沸水末透撈出，用涼水沖涼。
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04
把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、雞油、豆粉、姜片、蔥花攪拌均勻。
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05
然后，把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上，加上一片火腿，包成長方形。
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06
碼盤上籠蒸2小時，出籠即成。
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