糖醋姜片 食材功效
精鹽
醬油
醋
白糖
香油
糖醋姜片 食材用料
糖醋姜片做法分解
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01
把洋姜洗凈后去皮，切成薄片。
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02
往鍋中加水燒開，接著把洋姜放入開水中焯到斷生時撈出。
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03
把開水放涼后，倒入洋姜投涼。
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04
把洋姜撈出瀝干水，裝進盤內。
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05
往盤內加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油攪拌均勻，使得腌漬入味。
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06
在食用時盛入蝶中即可。
小貼士
制作提示：洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，由于口感較差，多用來腌制咸菜。
健康提示：洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以降低血糖；當人出現低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。
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