脆竹面筋 食材功效
蘑菇
生抽
脆竹面筋 食材用料
脆竹面筋做法分解
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01
將鮮蘆筍削取皮，洗干凈。把蘆筍斜切段。
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02
然后用鹽、油水灼至熟。把蘆筍撈出過冷河，瀝干待用。
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03
筍肉出水后切滾刀塊。油面筋剖成兩份.
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04
再用熱水拖至軟身。然后再用清水略沖洗，瀝干待用。
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05
燒熱2湯匙油，爆香姜茸。
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06
加入筍肉爆炒透。
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07
把蘆筍回鍋，加入油面筋及蘑菇片。
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08
膠乳調(diào)味料，煮片刻，使材料入味。
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09
用生粉水埋一薄芡。
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010
然后加入胡蘿卜花拌炒勻。盛出上碟，即可供食。
小貼士
制作提示：
本菜需提前準(zhǔn)備花生油500克。
油面筋適合人群：
一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時食用
麻辣小龍蝦
紅豆粥
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排骨蘿卜湯
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專家答疑
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