白油肝片 食材功效
料酒
蔥
姜
白油肝片 食材用料
白油肝片做法分解
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01
將豬肝洗凈，濾干水分，去掉肝筋，切成約0．3厘米厚的柳葉片。蔥和泡辣椒切成馬耳形。姜、蒜去皮切成薄片。木耳發透、洗凈、去掉雜質。時菜取真嫩心。
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02
燒熱鍋，下熟豬油燒至七成熟，倒入拌好的肝片，速將肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒幾下，再倒入木耳、蔥、菜心翻炒均勻，下調好的汁料即可。
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