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辣子雞丁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：微甜，味鮮香，為四川傳統(tǒng)菜之一。
辣子雞丁 食材功效
精鹽
白糖
醋
蔥
姜
醬油
料酒
辣子雞丁 食材用料
辣子雞丁做法分解
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01
將雞肉切1厘米見方的丁，裝碗內(nèi)加醬油、鹽、味精少許，再放入蛋清，水淀粉少許抓勻漿好；
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02
將干紅辣椒切成0.7厘米見方的小塊。在碗里放鹽、醬油、淀粉、白糖對(duì)成混汁待用。坐勺加油，燒至六成熟時(shí)，將漿好的雞丁放入勺內(nèi)滑透，倒在漏勺里，控凈油，放入蔥、姜、辣椒片熗鍋，放入雞丁，倒入兌好的汁水翻勺，淋明油，出勺裝盤即可。
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