香辣豬蹄 食材功效
姜
蒜頭
花椒
白砂糖
料酒
豬蹄
大蔥
淀粉
香辣豬蹄 食材用料
香辣豬蹄做法分解
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01
將豬蹄刮洗干凈，剁成小塊，用蔥、姜、料酒腌制入味；
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02
鍋內注油燒熱，放入豬蹄塊炸至金黃色撈起；
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03
鍋內留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和豬蹄燒沸；
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04
撇去浮沫，倒入高壓鍋中燜20分鐘，取出豬蹄裝盤；
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05
鍋內注油燒熱，下入干辣椒、花椒炒香，倒入燜豬蹄的原汁，勾芡，淋在蹄塊上即成。
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