番茄
牛肉
番茄牛肉湯做法分解
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01
將牛肉洗干凈，去除血水等臟物，備用。
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02
將煮熟牛肉撈出，切成塊，放回湯內。
小貼士
1.把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥味兒。
2.如果要融化固體的動物油脂一定要小火融化，火大很容易發生焦化。
3.番茄在下鍋前要去皮，因為煮制的時間比較長很容易把番茄煮化殘留的番茄皮會影響整體口感。
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