番茄
牛肉
番茄牛肉湯做法分解
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01
將牛肉洗干凈，去除血水等臟物，備用。
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02
將煮熟牛肉撈出，切成塊，放回湯內(nèi)。
小貼士
1.把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥味兒。
2.如果要融化固體的動(dòng)物油脂一定要小火融化，火大很容易發(fā)生焦化。
3.番茄在下鍋前要去皮，因?yàn)橹笾频臅r(shí)間比較長(zhǎng)很容易把番茄煮化殘留的番茄皮會(huì)影響整體口感。
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