精鹽
黃豆
排骨
黃豆燉排骨做法分解
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01
將排骨洗凈，斬成段。
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02
將姜洗凈后，切成片。
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03
將黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時。
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04
至豆皮自動脫落時，將黃豆撈出。
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05
鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆，燒沸。
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06
燒沸后，改用小火燉至肉熟爛入味。
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07
往鍋里撒入味精，拌勻調味。
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08
即可熄火，盛在大碗內。
小貼士
健康提示：
1.黃豆性味甘，平。
2.此菜具有健脾寬中，潤燥消水的功效。
3.黃豆含有植物雌激素，有效平衡體內激素。
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