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燉鴨骨架湯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：鴨肉鮮美，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
精鹽
白菜
白醋
燉鴨骨架湯做法分解
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01
將烤鴨骨架以厚刀斬成小塊，放入一干凈燉鍋內(nèi)，再加入適量醋及開水(淹沒烤鴨骨架塊)蓋上蓋子，燉半小時(shí)。
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02
包心白菜于清水下洗凈后置于砧板上，先以刀切成三段，每段再直切成數(shù)條備用。
小貼士
1.不論以何種骨架燉湯，略放少許醋，可使骨中的鈣質(zhì)易容化，以利人體需要，燉湯鹽宜少放，并要后放，可使湯味較鮮。
2.鴨肉對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。
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