薺菜地栗湯 食材功效
香菇
淀粉
香油
精鹽
薺菜地栗湯 食材用料
薺菜地栗湯做法分解
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01
先將薺菜去除老、黃葉片，清水洗凈，取刀切成碎末；地栗去皮和水發香菇一起放入清水里洗一洗，各切成小丁狀，待用。
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02
炒鍋清洗干凈，把花油倒入鍋內，旺火燒熱，倒入菜丁翻炒后，注入適量清水，煮沸，倒入薺菜末，再煮15分鐘，放入精鹽、味精、香油調味，以少許淀粉勾芡，即成。
小貼士
薺菜地栗湯的制作要訣： 荸薺又稱地栗。
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