白酒帶子義大利麵 食材功效
白酒
橄欖油
干貝
精鹽
白酒帶子義大利麵 食材用料
白酒帶子義大利麵做法分解
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01
將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎后備用。
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02
將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段后，再放入干貝將兩面略煎過后，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
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03
另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
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04
撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾后，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
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