糯米腸 食材功效
醬油
糯米
蝦米
糯米腸 食材用料
糯米腸做法分解
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01
大腸洗凈備用。
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02
將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最后加水淹過材料即可。
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03
將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最后用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟后，糯米會膨脹。
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04
將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鐘即可。
小貼士
糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。
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