咖喱蘋果豬肉片 食材功效
豬油
蘋果
面粉
精鹽
生姜
咖喱蘋果豬肉片 食材用料
咖喱蘋果豬肉片做法分解
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01
將豬肉洗凈切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會兒;把蔥頭、姜、蒜洗凈切末;蘋果去皮除核切小片;葡萄干洗凈，備用。
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02
把鍋燒熱后加入25克豬油，待熔化后放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入雞湯攪勻成調味汁，備用。
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03
把鍋燒熱后加入50克豬油，待熔化后放入豬肉片炒熟，倒入調炒用溫火燜20分鐘后，放入蘋果、葡萄干、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘，加精鹽調好口味即可。起菜時配上大米飯。
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