悲翠裙邊 食材功效
精鹽
蔥
悲翠裙邊 食材用料
悲翠裙邊做法分解
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01
綠菜葉放入開水鍋中，加食用堿水燙，撈起，用冷開水漂亮。
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02
燒熱鍋放入菜油，投入蒜片、蔥、姜片煸香。
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03
裙邊至八成爛時撈出蔥、姜片、蒜片，潷出浮油。
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04
投下綠菜茸，輕推勻，裝盆即可。
小貼士
最后用水生粉勾芡起鍋，味道會更好。
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