雞蛋
奶油
白糖
葡萄酒
雜果布丁做法分解
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01
將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸后過籮稍涼待用，
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02
將水果洗凈，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清，攪勻成布丁料
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03
取盆，周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，入冰箱冷凍，
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04
食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可
小貼士
食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可。
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專家答疑
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