黑胡椒牛肉披薩 食材功效
小麥面粉
小麥富強粉
雞蛋黃
百里香
牛肉
柿子椒
洋蔥
奶酪
精鹽
白砂糖
橄欖油
黑胡椒牛肉披薩 食材用料
黑胡椒牛肉披薩做法分解
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01
將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
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02
烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出；
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03
將牛肉洗凈切片；
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04
青、紅、黃椒洗凈、去蒂切圈；
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05
洋蔥去皮切條，備用；
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06
將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上黑胡椒醬（25克）；
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07
接著在餅皮上菜上奶酪絲；
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08
再均勻鋪上牛肉、青（6克）、紅（6克）、黃椒、洋蔥；
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09
最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
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010
將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。
小貼士
原料：奶油40克，洋蔥碎40克、蒜頭碎10克、高湯250克 黑胡椒粉15克、鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、玉米粉1小匙、水適量； 1. 將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥碎以小火炒勻1分鐘； 2. 至散發(fā)出香味，續(xù)加入黑胡椒粉炒約1分鐘； 3. 將蒜頭碎、高湯、鹽、糖、醬油放入鍋中，煮滾后，淋入水淀粉。 百里香披薩制作： 小麥富強粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克 調料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克。 1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻； 3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團； 4. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘； 5. 待面團體膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再搟成面皮； 6. 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
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