意大利香料棒 食材功效
白砂糖
小麥面粉
奶油
奶酪
雞蛋黃
雞蛋
精鹽
意大利香料棒 食材用料
意大利香料棒做法分解
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01
將奶油切成小塊狀；
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02
加入低筋面粉、奶酪粉、鹽、細砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起攪拌至呈現出沙粒狀；
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03
接著繼續加入冰水（50克）、蛋黃一起拌勻；
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04
然后用手將面團洋成圓球狀，放入冰箱中冷藏2小時后取出；
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05
將面團使用搟面棍搟成約0.6厘米厚度的面皮；
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06
再使用刀子切成長10厘米、寬1厘米的長條形狀；
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07
在長條形的面皮表面上刷上一層全蛋液，再撒上黑胡椒粉；
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08
放入烤箱中以180℃烤約25分鐘即可。
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