酒漬櫻桃乳酪蛋糕 食材功效
白砂糖
餅干
奶酪
奶油
杏仁
牛奶
雞蛋
櫻桃
酒漬櫻桃乳酪蛋糕 食材用料
酒漬櫻桃乳酪蛋糕做法分解
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01
將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;
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02
奶油(30克)放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態;
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03
杏仁角烤熟備用;
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04
取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻;
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05
取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將玻璃盆內的原料平均鋪在烤模里;并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用;
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06
奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;奶油起司加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀;
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07
將全蛋打散后分次加入缸中拌勻;繼續加入過篩后的玉米粉一起攪拌;
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08
將牛奶和動物性鮮奶油(31克)倒入缸中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細致具有流性的狀態;
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09
將一半酒漬櫻桃切細碎，加入缸中，再倒入底層派皮烤模具中;
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010
將剩余酒漬櫻桃灑在表層;放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即可。
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