斯洛伐克蔬菜湯 食材功效
洋蔥
奶油
精鹽
斯洛伐克蔬菜湯 食材用料
斯洛伐克蔬菜湯做法分解
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01
將洋蔥、大蒜切末備用。
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02
鍋?zhàn)宇A(yù)熱后，將30公克奶油放入，炒香洋蔥、大蒜末。
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03
用小湯鍋將叁色豆汆燙過，撈起瀝乾水份，放入作法2的鍋?zhàn)觾?nèi)，再加入白葡萄酒、高湯煮開。
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04
另取平底鍋，放入40公克奶油，將麵粉炒勻后，將作法3的湯料倒入，再煮10分鐘。
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05
放入鹽、胡椒粉及荳蔻粉調(diào)味，食用前再將優(yōu)格加入，拌勻后食用即可。
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06
在此道湯品中，優(yōu)格是替代酸奶的，只因酸奶并不容易購買，所以用優(yōu)格取代。如果要吃到道地的口味的話，可以到進(jìn)口食品材料行詢問購買。
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