韓國(guó)冷面的制作 食材功效
芝麻
精鹽
醋
醬油
花椒
牛肉
蘋(píng)果
香油
蔥
姜
韓國(guó)冷面的制作 食材用料
韓國(guó)冷面的制作做法分解
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01
將牛肉改刀切塊浸入涼水洗凈，鍋里放水，以旺火煮開(kāi)后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分鐘；然后放入蔥、姜、花椒、大料、醬油及精鹽，改小火燉1小時(shí)。
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02
牛肉湯過(guò)濾清湯，用醋、醬油、糖、味精、鹽調(diào)出適合自己的冷面湯，放入冰箱冷藏待用。
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03
將蕎麥面煮熟，過(guò)涼水待用。
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04
面條上放韓國(guó)泡菜、時(shí)令蔬菜及四五片（塊）熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u），然后再放上水果片，最后澆上冰好的湯，撒上熟芝麻，淋上香油即成。
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