蘑菇炒牛肉絲 食材功效
瘦牛肉
蘑菇
精鹽
蘑菇炒牛肉絲 食材用料
蘑菇炒牛肉絲做法分解
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01
瘦牛肉洗凈，切成大薄片，再橫著肉紋切成細絲，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
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02
鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
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03
炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉絲，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
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04
玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉絲和玉米漿拌勻，出鍋，即可。
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